【卵1個の効果】タンパク質量と栄養素

「卵は1日に何個食べてもいいです」
これは以前の投稿でもお話ししました。
もともとはコレステロールが高値ということもあり，1日に2〜3個（女性は2個，男性は1個）程度の制限はありましたが，それは今では撤廃されています。

卵はトレーニーにとっては必需品のはず。
卵の制限がある前からたくさん摂取している人もいれば，2015年の厚生労働省から報告された「日本人の食事摂取基準（2015年版）」によるコレステロール摂取制限を設けなくなってからたくさん取り始めた人も多いと思います。

映画「ロッキー」でも，生卵一気飲みするくらい卵と筋肉？は結びついていますよね。

今日は卵についてお話しします。

この記事について

・卵のカロリー
・卵が良いとされる理由（栄養素）
・アミノ酸スコア100
・良い食べ方
・それでも摂りすぎ注意

Contents

卵のカロリー
- 卵サイズ
卵が良いとされる理由（栄養素）
アミノ酸スコア100
良い食べ方
それでも摂りすぎ注意
- お腹を壊しやすい人は気をつけて
- 卵だけでいい？

卵のカロリー

卵 Lサイズ
1個：91kcal（卵黄：66kcal，卵白：25kcal）
タンパク質（卵黄：3g，卵白5.2g）

卵のカロリーは1個において約91kcal（多少の誤差あり）です。上の表からもわかる通り，ほとんどが黄身からカロリーが発生しており，白身は少ないです。
サイズによっても多少のカロリーに違いはありますが，黄身の大きさは変わらないため，白身のタンパク質の数値が上がります。そのため，スーパーで売られている，サイズによる違いは黄身ではなく白身なんです。

卵サイズ

タンパク質の量はおおよそ6〜8gと覚えておくのが良いでしょう。トレーニングをしている人は，価格は少し上がりますが，Lサイズの卵を買うことをおすすめします。

卵が良いとされる理由（栄養素）

卵の栄養素は主に「黄身」に含まれています。タンパク質は白身に含まれていますが，ビタミンといった栄養は黄身に含まれており，できるだけ摂取したいところです。

栄養素

というように卵1個に対して，食物繊維とビタミンC以外の全ての栄養素が含まれています。
※（%）は1日に必要な量を示しています。

アミノ酸スコア100

アミノ酸スコアとは，必須アミノ酸がバランスよく含まれており，100に近づくほど栄養価が高いとされています。
その卵が，牛肉，豚肉といったタンパク質と同じようにアミノ酸スコアが100です。五大タンパク源と言われるほど，タンパク質も豊富です。
さきほども紹介したようにビタミンやタンパク質などが豊富に含まれており，栄養としては抜群です。

とくにトレーニングをする人は，他のタンパク源と一緒に摂取することで，ビタミンB群も含まれており効率的に吸収することができます。